Essenz zur Zubereitung von Curacao grün

Wasser, möglichst weich, z.B. destilliertes Wasser

Sie haben mehrere Möglichkeiten (siehe die nachfolgende Tabelle). Wählen Sie den Alkohol mit größter Sorgfalt. Für das Ergebnis spielt es keine Rolle, ob er 40% oder 32 %vol. hat. Er sollte aber möglichst geschmacksneutral sein. Zum Süßen können Sie gewöhnlichen Haushaltszucker, Sirup, oder Süßstoff nehmen. Beginnen Sie mit der niedrigeren Zuckermenge. Nachzuckern können Sie jederzeit! Mein Sirup de Luxe verfeinert den Geschmack Ihres Likörs;Glukosesirup macht ihn sämig.

Zubereitung: Geben Sie den Inhalt eines Fläschchens Essenz und die anderen Zutaten in eine 1 Liter-Flasche und mischen Sie alles gründlich.

Variante	Alkohol 40%	Alkohol 32%	Zucker	Sirup	Glukose-Sirup	Süßstoff	Wasser
1	450 ml	-	150 g	-	-	-	185 ml
2	450 ml	-	120 g	-	50-80 g	-	130 ml
3	450 ml	-	200 g	-	-	-	155 ml
4	450 ml	-	170 g	-	50-80 g	-	100 ml
5	450 ml	-	-	195 ml	-	-	85 ml
6	450 ml	-	-	260 ml	-	-	20 ml
7	450 ml	-	-	-	-	13 ml	265 ml
8	-	560 ml	150 g	-	-	-	75 ml
9	-	560 ml	120 g	-	50-80 g	-	20 ml
10	-	560 ml	200 g	-	-	-	45 ml
11	-	560 ml	-	-	-	13 ml	155 ml

Alkoholgehalt: jeweils ca. 24%vol.

Für Curacao grün, einen Citruslikör mit dem Aroma der Curacaofrucht-Schale.
Wird meist zum Mixen verwendet, selten auch pur serviert.

Cocktail:
4 cl Gin und 2 cl Curacao grün mit Eiswürfeln in ein hohes Glas geben. Mit Seven-Up auffüllen ("Green Elevator").