Essenz zur Zubereitung von einem Kiwilikör

Wasser, möglichst weich, z.B. destilliertes Wasser

Für ein Rezept mit allein durch Gärung erzeugten Alkohol der Stärke 18-20%vol. klicken Sie bitte hier.

Sie haben mehrere Möglichkeiten (siehe die nachfolgende Tabelle). Wählen Sie den Alkohol mit größter Sorgfalt. Für das Ergebnis spielt es keine Rolle, ob er 40% oder 32 %vol. hat. Er sollte aber möglichst geschmacksneutral sein. Zum Süßen können Sie gewöhnlichen Haushaltszucker, Sirup, Likörglukose oder Süßstoff nehmen. Beginnen Sie mit der niedrigeren Zuckermenge. Nachzuckern können Sie jederzeit! Mein Sirup de Luxe verfeinert den Geschmack Ihres Likörs; Likörglukose macht ihn sämig.

Zubereitung: Geben Sie den Inhalt eines Fläschchens Essenz und die anderen Zutaten in eine 1 Liter-Flasche und mischen Sie alles gründlich.

Variante	Alkohol 40%	Alkohol 32%	Zucker	Sirup	Likör-Glukose	Süßstoff	Wasser
1	320 ml	-	100 g	-	-	-	345 ml
2	320 ml	-	70 g	-	1 Beutel	-	290 ml
3	320 ml	-	135 g	-	-	-	325 ml
4	320 ml	-	105 g	-	1 Beutel	-	270 ml
5	320 ml	-	-	130 ml	-	-	280 ml
6	320 ml	-	-	175 ml	-	-	235 ml
7	320 ml	-	-	-	-	7,5-10 ml	400 ml
8	-	400 ml	100 g	-	-	-	265 ml
9	-	400 ml	70 g	-	1 Beutel	-	210 ml
10	-	400 ml	135 g	-	-	-	245ml
11	-	400 ml	105 g	-	1 Beutel	-	190 ml
12	-	400 ml	-	130 ml	-	-	200 ml
13	-	400 ml	-	175 ml	-	-	155 ml
14	-	400 ml	-	-	-	7,5-10 ml	320 ml

Alkoholgehalt: jeweils ca. 17 %vol.

Ergibt einen frischen Kiwilikör.
Genießen Sie ihn pur oder gemischt mit Mineralwasser und anderen kohlensäurehaltigen Getränken.