Essenz zur Zubereitung von einem Melonenlikör

Wasser, möglichst weich, z.B. destilliertes Wasser

Für ein Rezept mit allein durch Gärung erzeugten Alkohol der Stärke 18-20%vol. klicken Sie bitte hier.

Sie haben mehrere Möglichkeiten (siehe die nachfolgende Tabelle). Wählen Sie den Alkohol mit größter Sorgfalt. Für das Ergebnis spielt es keine Rolle, ob er 40% oder 32 %vol. hat. Er sollte aber möglichst geschmacksneutral sein. Zum Süßen können Sie gewöhnlichen Haushaltszucker, Sirup, Likörglukose oder Süßstoff nehmen. Beginnen Sie mit der niedrigeren Zuckermenge. Nachzuckern können Sie jederzeit! Mein Sirup de Luxe verfeinert den Geschmack Ihres Likörs; Likörglukose macht ihn sämig.

Zubereitung: Geben Sie den Inhalt eines Fläschchens Essenz und die anderen Zutaten in eine 1 Liter-Flasche und mischen Sie alles gründlich.

Variante	Alkohol 40%	Alkohol 32%	Zucker	Sirup	Likör-Glukose	Süßstoff	Wasser
1	450 ml	-	100 g	-	-	-	215 ml
2	450 ml	-	70 g	-	1 Beutel	-	160 ml
3	450 ml	-	135 g	-	-	-	195 ml
4	450 ml	-	105 g	-	1 Beutel	-	140 ml
5	450 ml	-	-	130 ml	-	-	150 ml
6	450 ml	-	-	175 ml	-	-	105 ml
7	450 ml	-	-	-	-	7,5-10 ml	270 ml
8	-	560 ml	100 g	-	-	-	105 ml
9	-	560 ml	70 g	-	1 Beutel	-	50 ml
10	-	560 ml	135 g	-	-	-	85 ml
11	-	560 ml	105 g	-	1 Beutel	-	30 ml
12	-	560 ml	-	130 ml	-	-	40 ml
13	-	560 ml	-	175 ml	-	-	-
14	-	560 ml	-	-	-	7,5-10 ml	160 ml

Alkoholgehalt: jeweils ca. 24 %vol.

Ergibt einen zarten Melonenlikör.
Genießen Sie ihn pur oder gemischt mit kohlensäurehaltigen Getränken.