Essenz zur Zubereitung von einem Orangenlikör mit Weinbrand

Wasser, möglichst weich, z.B. destilliertes Wasser

Sie haben mehrere Möglichkeiten (siehe die nachfolgende Tabelle). Wählen Sie den Alkohol mit größter Sorgfalt. Für das Ergebnis spielt es keine Rolle, ob er 40% oder 60 %vol. hat. Er sollte aber möglichst geschmacksneutral sein. Zum Süßen können Sie gewöhnlichen Haushaltszucker, Sirup, Likörglukose oder Süßstoff nehmen. Beginnen Sie mit der niedrigeren Zuckermenge. Nachzuckern können Sie jederzeit! Mein Sirup de Luxe verfeinert den Geschmack Ihres Likörs; Likörglukose macht ihn sämig.

Zubereitung: Geben Sie den Inhalt eines Fläschchens Essenz und die anderen Zutaten in eine 1 Liter-Flasche und mischen Sie alles gründlich.

Variante	Alkohol 60%	Alkohol 40%	Zucker	Sirup	Likör-Glukose	Süßstoff	Wasser
1	435 ml	-	90 g	-	-	-	240ml
2	435 ml	-	60 g	-	1 Beutel	-	185 ml
3	435 ml	-	120 g	-	-	-	220 ml
4	435 ml	-	90 g	-	1 Beutel	-	165 ml
5	435 ml	-	-	115 ml	-	-	180 ml
6	435 ml	-	-	155 ml	-	-	140 ml
7	435 ml	-	-	-	-	8 ml	285 ml
8	-	655 ml	90 g	-	-	-	20 ml
8	-	655 ml	-	-	-	8 ml	65 ml

Alkoholgehalt: jeweils ca. 35%vol.

Ergibt einen trockenen Orangenlikör auf der Grundlage von Weinbrand.
Genießen Sie ihn pur, "on the rocks" oder gemischt mit 3/4 Schaumwein oder Cider ("Orange Dream").