Essenz zur Zubereitung von
Portsmouth Gin

Art.-Nr.: 41065

Impressum

Zutaten: Natürliche und naturidentische Aromen u.a. aus Wacholderbeeren, Koriander,
Engelwurz, Zitronen- und Orangenschalen.

Inhalt: 20 ml

Zubereitung: Inhalt eines Fläschchens in eine 1,0 Liter Flasche geben.
730 ml möglichst geschmacksneutralen Alkohol (40%vol.) hinzufügen und Inhalt mischen.

Ergibt einen trockenen Gin mit ausgeprägtem Wacholderbeeraroma. Alkoholgehalt: ca. 39%vol.
Genießen Sie ihn gekühlt oder:
Gießen Sie Gin über Eis, rühren Sie bis zu 30 Sekunden und seihen Sie ihn in ein gekühltes Cocktailglas ab.

Hinweis: Für das Ergebnis ist die Qualität des verwendeten Alkohols von größter Bedeutung. Er sollte möglichst geschmacksneutral sein. Bei Verwendung eines Alkohols mit Eigengeschmack können sich die Aromen der Essenz unter Umständen geschmacklich nicht oder nur bedingt durchsetzen. Der Geschmack des Endprodukts ist mehr oder weniger verfälscht, das Ergebnis unbefriedigend. Wählen Sie daher Ihren Alkohol sehr sorgfältig. Am besten eignet sich Monopolalkohol (Primasprit; z.B. aus der Apotheke oder von den amtlichen Verkaufsstellen).

Cocktails:
Dry Martini

  • 9 cl Gin
  • 1 Esslöffel Vermouth Dry
  • 1 grüne Olive oder
  • 1 Zitronenkringel as Garnitur
    Gin und Vermouth im Mixglas - 2/3 mit Eiswürfeln gefüllt - gut verrühren.
    In ein gekühltes Cocktailglas abseihen und garnieren.

    Gin Tonic
  • 7,5 cl Gin
  • 12 cl Tonicwater
  • 1 Limonenspalte als Garnitur
    Gin und Tonicwater in einem mit Eis gefüllten hohen Glas kurz verrühren und garnieren.

    Gibson
  • 9 cl Gin
  • 1 Esslöffel Vermouth Dry
  • 1-2 Perlzwiebeln als Garnitur
    Gin und Vermouth im Mixglas - 2/3 mit Eiswürfeln gefüllt - gut verrühren.
    In ein gekühltes Cocktailglas abseihen und garnieren.

    Bronx Cocktail Dry
  • 6 cl Gin
  • 2 Esslöffel frisch gepresster Orangensaft
  • 1 Esslöffel Vermouth Dry
    Alle Zutaten im Shaker - 2/3 mit Eiswürfeln gefüllt - gut schütteln.
    In ein gekühltes Cocktailglas abseihen.

    Gin Fizz
  • 6 cl Gin
  • 2 Esslöffel gepresster Limonensaft
  • 1 Esslöffel Zuckersirup
  • 15-18 cl Soda
  • 1 Limonenspalte als Garnitur
    Gin, Limonensaft und Zuckersirup im Shaker - 2/3 mit Eiswürfeln gefüllt - gut schütteln.
    In ein gekühltes Weinglas abseihen.
    Mit Soda auffüllen. Kurz verrühren und garnieren.

    Yale Cocktail
  • 7,5 cl Gin
  • 1,5 Teelöffel Vermouth Dry
  • 1,5 Teelöffel Blue Curacao (Art.-Nr. 41230)
  • 1 Spritzer Angostura Bitter (Art.-Nr. 41015)
    Alle Zutaten im Mixglas - 2/3 mit Eiswürfeln gefüllt - gut verrühren.
    In ein gekühltes Cocktailglas abseihen.

    Original: Das Original hat einen Alkoholgehalt von 40%vol.

    Copyright © by Klaus-Dieter Hiesche