Art.-Nr.: 41009
Zutaten: Extrakte aus Kümmel, Koriander, Fenchel, Anis und Eiche. Zuckerfarbstoff E150.
Inhalt: 20 ml
Zubereitung:
Inhalt eines Beutels und 1-2 Stück Würfelzucker in eine 1,0 Liter Flasche
geben und
mit 730 ml möglichst geschmacksneutralem Alkohol (40%vol.) mischen.
Ergibt einen Aquavit aus der schwedischen Provinz Schonen mit mildem Kümmelgeschmack
und leichtem Anis- und Fenchelton. Alkoholgehalt: ca. 39%vol.
Genießen Sie ihn eisgekühlt. Passt aufgrund seiner Milde zu den meisten Gerichten;
besonders geeignet zu eingelegtem Hering und Schalentieren. Sehr gut auch
zu asiatischen Gerichten, wie Suchi.
Hinweis: Für das Ergebnis ist die Qualität des verwendeten Alkohols
von größter Bedeutung. Er sollte möglichst geschmacksneutral sein. Bei Verwendung
eines Alkohols mit Eigengeschmack können sich die Aromen der Essenz unter
Umständen geschmacklich nicht oder nur bedingt durchsetzen. Der Geschmack
des Endprodukts ist mehr oder weniger verfälscht, das Ergebnis unbefriedigend.
Wählen Sie daher Ihren Alkohol sehr sorgfältig. Am besten eignet sich Monopolalkohol
(Primasprit; z.B. aus der Apotheke oder von den amtlichen Verkaufsstellen).
Original: Das Original hat einen Alkoholgehalt von 40%vol.
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