Essenz zur Zubereitung von Tequila

Essenz zur Zubereitung von
Tequila

Art.-Nr.: 41081

Zutaten: Natürliche Aromen von u.a. Agavekaktus.

Inhalt: 20 ml

Zubereitung: Inhalt eines Fläschchens in eine 1,0 Liter Flasche geben.
710 ml möglichst geschmacksneutralen Alkohol (40%vol.) und 20 ml Wasser hinzufügen und alles gut mischen.

Ergibt einen mexikanischen Agavenbranntwein. Alkoholgehalt: ca. 38%vol.
Genießen Sie ihn pur bei Zimmertemperatur oder direkt aus dem Kühlschrank, gern im Cognac-Schwenker.

Hinweis: Für das Ergebnis ist die Qualität des verwendeten Alkohols von größter Bedeutung. Er sollte möglichst geschmacksneutral sein. Bei Verwendung eines Alkohols mit Eigengeschmack können sich die Aromen der Essenz unter Umständen geschmacklich nicht oder nur bedingt durchsetzen. Der Geschmack des Endprodukts ist mehr oder weniger verfälscht, das Ergebnis unbefriedigend. Wählen Sie daher Ihren Alkohol sehr sorgfältig. Am besten eignet sich Monopolalkohol (Primasprit; z.B. aus der Apotheke oder von den amtlichen Verkaufsstellen).

Gießen Sie 40 ml Tequila in ein Schnapsglas.
Befeuchten Sie die Haut zwischen Daumen und Zeigefinger mit einer Limonenspalte
und streuen Sie anschließend etwas Salz darauf.
Lecken Sie das Salz ab, trinken Sie den Tequila in einem Zug, und beißen Sie in die Limonenspalte.
Tequila eignet sich auch in Cocktails oder Longdrinks.

Cocktails:

Brave Bull

6 cl Tequila

1 Esslöffel Kaffeelikör (Art.-Nr.: 41248)
Zutaten in ein mit Eis gefülltes Glas gießen und kurz verrühren.

Margarita

6 cl Tequila

3 Esslöffel Triple Sec (Art.-Nr. 41286)

2 Esslöffel frisch gepresster Limonensaft

Salz zum Überkrusten
Den Rand eines Cocktailglases mit Salz überkrusten und das Glas kühlen.
Die Zutaten im Shaker - 2/3 mit Eiswürfeln gefüllt - gut schütteln. Ins Glas abseihen.

Frozen Peach Margarita

6 cl Tequila

2 Esslöffel frisch gepresster Limonensaft

1 Pfirsich, entsteint und in Stücke geschnitten
Alle Zutaten mit 250 Gramm Eiswürfeln im Mixer gut mixen.
In ein gekühltes Weinglas abseihen.

Knock Out

5 cl Tequila

1 cl Italiano (Art.-Nr.: 41239)

2 cl Zitronensaft

1 cl Orangensaft
Alle Zutaten im Shaker mit Eis gut schütteln und in einvorgekühltes Cocktailglas abseihen.

Carabinieri

3 cl Tequila

2 cl Italiano (Art.-Nr.: 41239)

2 cl Limonensaft

8 cl Orangensaft

1 Eigelb
Alle Zutaten im Shaker mit Eiswürflen gut schütteln und in ein mit zerstoßenem Eis halbvoll gefülltes Glas abseihen.

Tequila Sunrise

6 cl Tequila

2 cl Grenadine

1 Spritzer Zitronensaft

10 cl Orangensaft
In ein halbvoll mit zerstoßenem Eis gefülltes Longdrinkglas Tequila, Grenadine und den Zitronenspritzer geben.
Langsam mit Orangensaft auffüllen und langsam umrühren.

Blue Moon

3 cl Tequila

2 cl Italiano (Art.-Nr.: 41239)

1 cl Blue Curacao (Art.-Nr.: 41230)
Alle Zutaten im Shaker mit Eis gut mixen und in ein Cocktailglas abseihen.

Original: Das Original hat einen Alkoholgehalt von 38%vol.