Gärset
/ Komplettkit
für Citrus Pearl, einen fruchtig-frischen Weißwein
Nr. 12841
Beschreibung
Set aus
1 x Mischung aus getrockneten
Obst, Beeren und Kräutern
1 x Verflüssiger:
Pektinase
1 x Weinhefe: Trocken-Reinzuchthefe
1 x Hefenährsalz, Pulver
1 x Zitronensäure,
Pulver
1 x Gärstopp, Pulver
(Kaliumdisulfit, Kaliumsorbat)
1 x Klärmittel
Anwendung
Für Hobbywinzer zur Herstellung von rund 22 Liter Citrus Pearl, einem
fruchtig-frischen Weißwein, mittels Maischegärung.
Kurzanleitung
Obst einweichen
Verflüssiger hinzufügen
Weinhefe ansetzen
Zuckerlösung und Lösung
aus Zitronensäure herstellen und Maische hinzufügen
Hefenahrung und Weinhefe
der Maische hinzufügen
Bei (mäßiger) Raumtemperatur
(17-22 °C) gären
Nach Gärende Obst abpressen
Den Wein mit Gärstopp behandeln
und kühl stellen
Klärmittel hinzufügen
Nachverzuckern (optional)
Auf Flaschen ziehen
Weiter
Copyright
© by Gert Strand AB & K.D. Hiesche