Essenz zur Zubereitung von Danziger Goldwasser

200 g Zucker und 875 ml möglichst geschmacksneutralen Alkohol (40 %vol.) hinzufügen und Inhalt gut mischen.

Ergibt 1 Liter Danziger Goldwasser, einen klassischen Gewürzlikör. Alkoholgehalt: ca. 35-38%vol.
Genießen Sie ihn pur oder als Mix in Cocktails.
Hinweis: Für das Ergebnis ist die Qualität des verwendeten Alkohols von größter Bedeutung. Er sollte möglichst geschmacksneutral sein. Bei Verwendung eines Alkohols mit Eigengeschmack können sich die Aromen der Essenz unter Umständen geschmacklich nicht oder nur bedingt durchsetzen. Der Geschmack des Endprodukts ist mehr oder weniger verfälscht, das Ergebnis unbefriedigend. Wählen Sie daher Ihren Alkohol sehr sorgfältig. Am besten eignet sich Monopolalkohol (Primasprit; z.B. aus der Apotheke oder von den amtlichen Verkaufsstellen).