Gärset für Sherry

Beschreibung
Set aus

1 x Mischung aus getrockneten Obst, Beeren und Kräutern

1 x Verflüssiger: Pektinase

1 x Weinhefe: Trocken-Reinzuchthefe

1 x Hefenährsalz, Pulver

1 x Zitronensäure, Pulver

1 x Gärstopp, Pulver (Kaliumdisulfit, Kaliumsorbat)

1 x Klärmittel

Anwendung
Für die Herstellung von rund 22 Liter Sherry mittels Maischegärung.

Kurzanleitung

Obst einweichen

Verflüssiger hinzufügen

Weinhefe ansetzen

Zuckerlösung und Lösung aus Zitronensäure herstellen und Maische hinzufügen

Hefenahrung und Weinhefe der Maische hinzufügen

Bei (mäßiger) Raumtemperatur (17-22 °C) gären

Nach Gärende Obst abpressen

Den Wein mit Gärstopp behandeln und kühl stellen

Klärmittel hinzufügen

Nachverzuckern (optional)

Auf Flaschen ziehen

Gärset / Komplettkit für Sherry