Rauchmalz 5 EBC 5 kg

Nr. 82016

Zur Herstellung von rauchigem schottischem Whisky und Rauchbier.

Impressum

Inhalt
Rauchmalz 5 EBC geschrotet. 5 kg. Über Buchenholz geräucherte Gerste.

Anleitung
  • Whisky
    5 kg Rauchmalz reichen für rund 25 Liter Maische.
    Das geschrotete Malz (das Malzmehl) wird, um den Zucker auszulaugen, mit heißem Wasser gemischt. Dann wird die Zuckerlösung abgekühlt und die Whiskyhefe zugesetzt. Die Gärung ist normalerweise nach 2-4 Tagen abgeschlossen. Gebrannt wird in kupfernen Pot Stills. Den jungen Whisky lässt man anschließend im Eichenfass bzw. durch Beimischen von Eichenspänen reifen.
    Für eine ausführliche Anleitung siehe hier.

  • Bier
    Siehe Anleitungen in Bierbraushops oder der einschlägigen Literatur, z.B. hier.

    Lagerung
    Kühl und trocken lagern. Das auf der Verpackung angegebene Haltbarkeitsdatum gilt für nicht geschrotetes Malz. Geschrotetes Malz ist nur begrenzt haltbar.
    Es sollte zügig verarbeitet werden.

    Weiter
  • zur Startseite
  • zum Shop

    Copyright © by K.D. Hiesche