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Meine Turbohefen Temperatur- und alkoholverträgliche Turbohefen Seite 4 von 5 Was zeichnet eine hochwertige Turbohefe aus? Eine hochwertige Turbohefe sollte in der Lage sein, auch bei nicht idealen Temperaturen binnen kurzer Zeit eine Zuckerlösung auf einen Alkoholgehalt von 14 bis 18%vol. zu vergären. Außerdem muss eine hochwertige Turbohefe die Bildung unschöner Begleitaromen weitgehend unterbinden. Mit meinen temperaturverträglichen Turbohefen Prestige Batch Turbo (Art.-Nr.: 22660) und Black Label Turbo (Art.-Nr.: 22665) wird ein Alkoholgehalt von 14%vol. in nur 2-5 Tagen erzeugt. Die Black Labele Turbohefe erzeugt den etwas reineren Alkohol. Dosierung: 1 Beutel Turbohefe + 6 kg Zucker auf 25 Liter (bis 8 Beutel + 48 kg Zucker auf 200 Liter). Auch größere Maischen können bei entsprechender Reduzierung der Hefedosis vergoren werden. Mit meinen alkoholverträglichen Turbohefen Prestige 8 kg Turbo (Art.-Nr.: 22640) und Brennerei-Turbo (Art.-Nr.: 22610) wird ein Alkoholgehalt von 18%vol. in nur 7-10 Tagen erreicht. Dosierung: 1 Beutel Hefe + 8 kg Zucker auf 25 Liter. Ich empfehle, mit diesen Turbohefen höchstens 25 Liter zu vergären, es sei denn, Sie haben die Gärtemperatur gut im Griff. Turbohefen der neuen Generation Prestige Turbo Pure 24h (Art.-Nr.: 22680) und Prestige Turbo Pure 48 h (Art.-Nr.: 22685) Diese neu entwickelten, außergewöhnlichen Turbohefen zeichnen sich durch eine bisher nicht erreichte reine und schnelle Gärung aus: die Turbo Pure 24h gärt auf 14%vol. in 1-2 Tagen, die Turbo Pure 48h auf 18%vol. in 4-5 Tagen! Optimal entfalten diese Hefen Ihre Leistung bei Zuckermaischen bis 25 Liter. Zurück oder Weiter |
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