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Anleitung
Gelber Pastis
Zutaten: Natürliche Sternanis- und Lakritzaromen. Zuckerfarbstoff E150.
Inhalt: 20 ml
Zubereitung: Inhalt eines Fläschchens und 25 g Haushaltszucker in eine 1,0 Liter Flasche geben.
560 ml möglichst geschmacksneutralen Alkohol (60%vol.) und 155 ml Wasser hinzufügen und alles gut mischen, bis aller Zucker gelöst ist.
Ergibt einen Aperitif mit Anisaroma. Alkoholgehalt: ca. 45%vol. Opalisiert (wird milchig) gemischt mit Wasser.
Genießen Sie ihn pur oder 5fach verdünnt mit Wasser, Tonic oder Orangensaft.
Hinweis: Für das Ergebnis ist die Qualität des verwendeten Alkohols von größter Bedeutung. Er sollte möglichst geschmacksneutral sein. Bei Verwendung eines Alkohols mit Eigengeschmack können sich die Aromen der Essenz unter Umständen geschmacklich nicht oder nur bedingt durchsetzen. Der Geschmack des Endprodukts ist mehr oder weniger verfälscht, das Ergebnis unbefriedigend. Wählen Sie daher Ihren Alkohol sehr sorgfältig. Am besten eignet sich Monopolalkohol (Primasprit; z.B. aus der Apotheke oder von den amtlichen Verkaufsstellen).
Original: Das Original hat einen Alkoholgehalt von 45%vol.
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