41257 Liqueur 45 – Geist im Glas

41257

Anleitung

Liqueur 45

Zutaten: Extrakte aus 45 verschiedenen Gewürzen und Kräutern, u.a. Anis, Pfefferminze und Vanille.
Farbstoffe E102, E110.

Inhalt: 20 ml (41257) bzw. 100 ml (41257.1)

Zubereitung:

· Alkohol, 40 oder 60% vol., möglichst geschmacksneutral (Primasprit)

· Haushaltszucker oder

· Sirup de Luxe (Art.-Nr.: 48124) oder

· Likörglukose (Art.-Nr.: 48133) oder

· Süßstoff

· Wasser, möglichst weich, z.B. destilliertes Wasser

Sie haben mehrere Möglichkeiten (siehe die nachfolgende Tabelle). Wählen Sie den Alkohol mit größter Sorgfalt. Für das Ergebnis spielt es keine Rolle, ob er 40% oder 60 %vol. hat. Er sollte aber möglichst geschmacksneutral sein. Zum Süßen können Sie gewöhnlichen Haushaltszucker, Sirup, Likörglukose oder Süßstoff nehmen. Beginnen Sie mit der niedrigeren Zuckermenge. Nachzuckern können Sie jederzeit! Mein Sirup de Luxe verfeinert den Geschmack Ihres Likörs; Likörglukose macht ihn sämig.

Zubereitung: Mischen Sie zunächst Alkohol und Wasser in einen Behälter mit breiter Öffnung: Geben Sie das Wasser unter Rühren und nicht auf einmal sondern in kleinen Portionen in den Alkohol (nicht umgekehrt!). Gießen Sie dann den fertigen (auf die gewünschte Stärke verdünnten) Alkohol in eine 1-Literflasche und fügen Sie 20 ml Essenz und den Zucker/Sirup/etc. hinzu. Mischen Sie alles gründlich.

Variante	Alkohol 60%	Alkohol 40%	Zucker	Sirup	Likör-Glukose	Süßstoff	Wasser
1	385 ml	-	185 g	-	-	-	230 ml
2	385 ml	-	155 g	-	1 Beutel	-	175 ml
3	385 ml	-	250 g	-	-	-	185 ml
4	385 ml	-	220 g	-	1 Beutel	-	130 ml
5	385 ml	-	-	240 ml	-	-	105 ml
6	385 ml	-	-	325 ml	-	-	20 ml
7	385 ml	-	-	-	-	17 ml	330 ml
8	-	580 ml	185 g	-	-	-	35 ml
9	-	580 ml	-	-	-	17 ml	135 ml

Alkoholgehalt: jeweils ca. 31%vol.

Für Liqueur 45, einen süßen Likör nach spanischem Vorbild mit rundem Kräuter- und Vanillearoma.
Genießen Sie ihn "on the rocks" oder gemischt mit einem Bitter, Cola, Wodka.
Gut auch als Hot Shot oder gemischt mit Milch (1 Teil Likör und 3 Teile Milch).

Original: Das Original hat einen Alkoholgehalt von 31%vol.

Anleitungen

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